旬の食材│ヘルス×ライフweb～あなたと健康を考えるサイト～

旬の食材「米」地域によってさまざまな種類の米が生産されています！

南から北までお米の国ニッポンおいしいお米は幸せと笑顔をもたらします。日本では、その土地の土や水、気候に合わせて、さまざまな種類の米が生産されています。南北に長い日本では、その土地の気候や風土に合わせた作物が […]

ハロウィンで大活躍の「かぼちゃ」。くりぬいても楽しいですが、食べてもおいしい。そんなかぼちゃ、どんなパワーを秘めているのでしょうか？冬至にかぼちゃを食べるとカゼを引かない &nbs […]

秋を代表する味覚、「栗（くり）」。一般的に生で食べられることがないので間違えられやすいのですが、野菜ではなく、木に実る果物です。栗は、9月から10月に旬を迎えます。おいしい食べ方や保存方法など、栗に関するあれこれを紹介し […]

旬の食材では、季節ごとに旬を迎える食材を｢栄養｣「選びかた」｢おいしい召し上がり方｣などを中心に紹介します。本日のお話は「秋ナスは嫁に食わすな～」のナスです。地域によって違うナス […]

今回のご紹介は、宝石のような輝きと美しさを持つ「ブドウ」のお話です。季節ごとに旬を迎える食材を｢栄養｣「選びかた」｢おいしい召し上がり方｣などを中心に紹介します。ブドウの種類 &n […]

昆布の旬は７～９月。天然の食用コンブの大半は北海道産。夏に採取され、時間をかけて干し上げられることにより、旨み成分が凝縮されます。「日高コンブ」「利尻コンブ」など、北海道の産地名がついたさ […]