旬の食材「キャベツ」

        みなさん、こんにちは!健康管理アプリ「ヘルス×ライフ」です。 今回は、古代ギリシャ人やローマ人も食用とした最古の野菜の一つで、世界で最もポピュラーな葉菜「キャベツ」をご紹介します。 &nbsp

    旬の食材「カリフラワー」

        今回は、ほのかな甘みとほろ苦さ、独特の食感が魅力の淡色野菜「カリフラワー」のご紹介です。 最近では、形がうず巻になっている「ロマネスコ」という品種が、人気となっています。   &nb

    旬の食材「ミズナ」

        今回は、京都では古くから栽培されており、関西地域では「おばんざい」に利用する庶民的な野菜「ミズナ」について紹介します。     ミズナの旬 店頭では通年安定した価格で提供さ

    旬の食材「いちご」

    春になると店頭に並ぶ真っ赤ないちご。年々その品種もおいしさも増加しているように思います。今回の旬の食材は、春の宝石「いちご」のご紹介です。   子どもから大人まで大人気の“いちご”。そんないちごについて、全国の

    旬の食材「白菜」

        旬の食材では、季節ごとに旬を迎える食材を「栄養」「選びかた」「おいしい召し上がり方」などを中心に紹介します。 冬によく食べる野菜と聞かれ、思い浮かぶものは何でしょうか。 ほうれんそう、大根など

    旬の食材「みかん」

        収穫量が自慢。温州(うんしゅう)みかん 柑橘類では最も収穫量が多い 温州(うんしゅう)みかん。種類も豊富で今が旬です。 温州みかんは長い時間をかけて育成され、日本を代表する果物の一つになりまし